Muffin leggeri (no olio, no burro)

Ingredienti per 6 muffin:

125 gr yogurt (bianco o alla frutta)
100 gr farina 00
50 gr frumina
70 gr zucchero di canna
50 gr latte p.s.
1/2 bustina di lievito
1 uovo
Cioccolato o uvetta

Si uniscono tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato (o uvetta) e si crea una crema omogenea con l'aiuto delle fruste...
Si versa il composto negli stampi e si uniscono il cioccolato a pezzi o l'uvetta...
Cottura a 160° per 30 minuti... Se sopra rimangono leggermente pallidi, si fa andare il grill 5 minuti ed il gioco è fatto :-)