Ottimo esperimento di patate arrosto dietetiche...
Per 2 persone (porzione abbonante): 600.gr di patate, una confezione di "fior di merluzzo" da 400gr., 2 cucchiai di olio, odori vari e semola per impanatura.
Per 2 persone (porzione abbonante): 600.gr di patate, una confezione di "fior di merluzzo" da 400gr., 2 cucchiai di olio, odori vari e semola per impanatura.
Prima di tutto accendere il forno a 200°.
Nel frattempo ho sbucciato e tagliato le patate a cubetti abbastanza piccoli (circa 2cm di spessore) e le ho fatte asciugare in un panno.
Sulla teglia, foderata con la carta forno, ho steso le patate e vi ho versato sopra i 2 cucchiai di olio e odori vari (pepe, origano, timo – fondamentale è non mettere il sale per avere una buona cottura)...bisogna mescolare molto le patate per fare in modo che si ungano bene e che gli odori si mischino come si deve...
Quando il forno ha raggiunto la temperatura ho infornato le patate (abbassando la temperatura a 180° dopo 5 minuti) e le ho fatte andare per 15 minuti.
Mentre cuocevano ho asciugato con lo scottex i filetti di merluzzo e li ho impanati con l'impanatura precedentemente preparata (semola per impanare, prezzemolo e aglio, sale, pepe)...quindi passati i primi 15 minuti delle patate ho aggiunto il merluzzo nella teglia (e girato le patate) ed ho proseguito a cuocere ancora per 20 minuti.
A fine cottura ho salato le patate.
Ecco qui il risultato:
Tabella delle calorie...
| Calorie Totali: | 435,25 | |||
| Alimenti | gr | % | tot | |
| PATATE | 250 | 85 | 212,5 | |
| olio extravergine di oliva | 8 | 900 | 72 | |
| fior di merluzzo findus (1=67gr) | 201 | 75 | 150,75 |
